10月11日下午，生物科技與大健康學(xué)院在馬蘭芳樓307報(bào)告廳舉辦了第六期學(xué)術(shù)沙龍，此次講座由彭金寶教授主持。農(nóng)產(chǎn)品加工與品質(zhì)調(diào)控團(tuán)隊(duì)劉磊研究員和功能有機(jī)分子創(chuàng)制與應(yīng)用團(tuán)隊(duì)李濱教授分別以《全谷物酚類(lèi)物質(zhì)調(diào)節(jié)糖脂代謝作用及其健康食品研發(fā)》《過(guò)渡金屬催化硅氫加成反應(yīng)和碳-硅鍵偶聯(lián)反應(yīng)》為主題作專(zhuān)題報(bào)告。全院師生近140人參加了講座。
報(bào)告會(huì)上，劉磊研究員介紹了全谷物產(chǎn)業(yè)近20年的發(fā)展情況及所面臨的瓶頸和技術(shù)難題。并以糙米為例，介紹糙米中酚類(lèi)物質(zhì)的存在形式及分布特征、改善脂質(zhì)代謝的作用及機(jī)制以及糙米、米糠的精深加工關(guān)鍵技術(shù)和高值化產(chǎn)品研發(fā)。劉磊研究員是生物科技與大健康學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工與品質(zhì)調(diào)控方向負(fù)責(zé)人，獲廣州市珠江科技新星、廣東省百名博士后創(chuàng)新人物、全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)十佳杰出青年科技人才等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。主持國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃子課題、廣東省自然科學(xué)基金等項(xiàng)目10項(xiàng)，獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)、中國(guó)專(zhuān)利銀獎(jiǎng)等獎(jiǎng)勵(lì)10項(xiàng)，在國(guó)內(nèi)外期刊發(fā)表科研論文100余篇。
李濱教授從硅是一種工業(yè)維生素談起，表明“硅替代”藥物具有更強(qiáng)的藥效、更高的選擇性、更小毒副作用等優(yōu)點(diǎn)，并分析有機(jī)硅材料和有機(jī)硅藥物目前存在的問(wèn)題。李濱教授是博士生導(dǎo)師、法國(guó)雷恩第一大學(xué)博士、訪(fǎng)問(wèn)學(xué)者。2015年入選廣東省高校優(yōu)秀青年教師培養(yǎng)計(jì)劃，2018年入選廣東省高校優(yōu)秀青年科研人才國(guó)際培養(yǎng)計(jì)劃。
最后，兩位老師就此次講座內(nèi)容與師生進(jìn)行交流互動(dòng)。大家表示，講座內(nèi)容充實(shí)、生動(dòng)，理論聯(lián)系實(shí)際，對(duì)今后的研究和學(xué)習(xí)有很大幫助。另外，本次學(xué)術(shù)沙龍還吸引了江門(mén)市婦幼保健院的三位專(zhuān)家學(xué)者專(zhuān)程來(lái)校交流學(xué)習(xí)。（文/圖 生物科技與大健康學(xué)院）
